INSALATE

INSALATA DI CENA DI TIPO “COURT OF TWO SISTERS”: Vedura stagionale e cipolle rosse saltate in condimento alla creola francese

INSALATA CON CARNE:
una insalata classica preparata accanto a tavola ($4.00 IN PIÙ)

SCELTA DI PIATTO PRINCIPALE

Pollo Oscar
Petto di pollo disossato e senza pelle, servito in cima purè di patate novella ed asparagi al vapore, cuprito con pezzetti giganti de carne di granchio e tasso olandese

Pesce gatto fritto ”Des allemands” con impanatura di mais
Servito con insalata di cavolo con pezzetti giganti di carne di granchio e salsa tartara con cipollina verde e pepe di cayenne

Petto di anatra rosolato all’arancia con riso confit macchiato, purè di patata dolce e noci pecan candite

Filetto di manzo alla griglia: L’intera filetto è leggermente carbonizzato, cotto alla perfezione e poi affettato. Servito con salsa bearnaise e di vino insieme ad un assortimento di verdura.

Carne di vitello Oscar: Cotolette bianche rosolate e coprite con pezzetti giganti di carne di granchio, tasso olandese

DESSERT

VASSOIO DI DESSERT ASSORTITI

BANANE FOSTER: Banane mature fiammeggiate accanto a tavola con brandy
e servito sopra gelato alla vaniglia francese ($4.00 IN PIÙ)

CILIEGIE JUBILEE: Ciliegie scuri e dolci, fiammeggiate accanto a tavola con brandy, servite sopra gelato cremoso. ($4.00 IN PIÙ)