TABLE D’HOTE
(cena di 4 portate a prezzo fisso)
ANCHE DISPONIBILE MENU ALLA CARTA

ANTIPASTI

ZUPPA DI TARTARUGA ALLO SHERRY,
GOMBO ALLA CREOLA CON FRUTTI DI MARE, ZUPPA DEL GIORNO
OSTRICHE BIENVILLE AL FORNO ($6.00 IN PIÙ),
OSTRICHE ROCKEFELLER AL FORNO ($6.00 IN PIÙ)
SPIEDINI DI OSTRICHE con burro bianco di agrumi ($6.00 IN PIÙ)

INSALATE

INSALATA DI CENA DI TIPO “COURT OF TWO SISTERS”: Vedura stagionale e cipolle rosse saltate in condimento alla creola francese

INSALATA CON CARNE ($4.00 IN PIÙ)

SCELTA DI PIATTO PRINCIPALE

Petto di pollo arrosto in pentola con funghi selvatici del luogo,
salsiccia andouille e sugo di carne naturale dalla pentola

Aragosta brasata: Aragosta dal golfo del Messico, gamberetti e gamberi
in salsa brasata di tipo casereccio e servito con riso

Petto di anatra rosolato all’arancia con riso confit macchiato, purè di patata dolce e noci pecan candite

Filetto di manzo alla griglia: L’intera filetto è leggermente carbonizzato, cotto alla perfezione e poi affettato. Servito con salsa bearnaise e di vino insieme ad un assortimento di verdura.

Carne di vitello Oscar: Cotolette bianche rosolate e coprite con
pezzetti giganti di carne di granchio, tasso olandese

DESSERT

VASSOIO DI DESSERT ASSORTITI

BANANE FOSTER: Banane mature fiammeggiate accanto a tavola con brandy
e servito sopra gelato alla vaniglia francese ($4.00 IN PIÙ)

FRAGOLE ALLA RAY: Fragole louisiane con un bel po’ di zucchero e liquore di fragola,
fiammeggiate accanto a tavola con brandy e servito sopra gelato alla vaniglia francese ($4.00 IN PIÙ)

INCLUSI CAFFÈ, TÈ E CAFFÈ E LATTE
Tutti i prezzi possono subire aumenti
Gratifica di 18% aggiunta sul conto di gruppi di 6 o più persone;
unagratifica minima del 15% è l’usanza per tutti i gruppi.