Dinner Menu Italian
(cena di 4 portate a prezzo fisso)
ANCHE DISPONIBILE MENU ALLA CARTA
ANTIPASTI
ZUPPA DI TARTARUGA ALLO SHERRY O
GOMBO ALLA CREOLA CON FRUTTI DI MARE
INSALATE
INSALATA DI CENA DI TIPO “COURT OF TWO SISTERS”: Vedura stagionale e cipolle rosse saltate in condimento alla creola francese
INSALATA CON CARNE:
una insalata classica preparata accanto a tavola ($4.00 IN PIÙ)
SCELTA DI PIATTO PRINCIPALE
Pollo Oscar
Petto di pollo disossato e senza pelle, servito in cima purè di patate novella ed asparagi al vapore, cuprito con pezzetti giganti de carne di granchio e tasso olandese
Pesce gatto fritto ”Des allemands” con impanatura di mais
Servito con insalata di cavolo con pezzetti giganti di carne di granchio e salsa tartara con cipollina verde e pepe di cayenne
Petto di anatra rosolato all’arancia con riso confit macchiato, purè di patata dolce e noci pecan candite
Filetto di manzo alla griglia: L’intera filetto è leggermente carbonizzato, cotto alla perfezione e poi affettato. Servito con salsa bearnaise e di vino insieme ad un assortimento di verdura.
Carne di vitello Oscar: Cotolette bianche rosolate e coprite con pezzetti giganti di carne di granchio, tasso olandese
DESSERT
VASSOIO DI DESSERT ASSORTITI
BANANE FOSTER: Banane mature fiammeggiate accanto a tavola con brandy
e servito sopra gelato alla vaniglia francese ($4.00 IN PIÙ)
CILIEGIE JUBILEE: Ciliegie scuri e dolci, fiammeggiate accanto a tavola con brandy, servite sopra gelato cremoso. ($4.00 IN PIÙ)
INCLUSI CAFFÈ, TÈ E CAFFÈ E LATTE
Tutti i prezzi possono subire aumenti Gratifica di 18% aggiunta sul conto di gruppi di 6 o più persone; unagratifica minima del 15% è l’usanza per tutti i gruppi.
Non fumare – Legge di Louisiana